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ESPAÑOL ENGLISH 🌿 La Chaya: Superalimento Ancestral y Aliada Sostenible de Mesoamérica 🌿 Chaya: An Ancestral Superfood and a Sustainable Ally of Mesoamerica Conocida como “espinaca maya”, la chaya (Cnidoscolus chayamansa) combina nutrición, resiliencia climática y tradición culinaria. Bien cocida, es una de las plantas más útiles para huertos familiares en el sureste. Known as…