LA CHAYA
🌿 La Chaya: Superalimento Ancestral y Aliada Sostenible de Mesoamérica En las cálidas tierras del sureste mexicano y Centroamérica, una planta de vibrante color verde se alza como símbolo de sabiduría ancestral, salud y resiliencia: la chaya (Cnidoscolus chayamansa). Conocida popularmente como “espinaca maya”, esta especie originaria de Mesoamérica ha sido cultivada y apreciada durante…